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Un ingrediente del vino tinto estimula una enzima que retrasa el envejecimiento de las células y que podría prevenir enfermedades geriátricas como el Alzheimer.
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El Tannat es una variedad que termina de madurar en los primeros días de marzo, después de la Merlot, pero antes de la Cabernet Sauvignon.
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La cepa “Tannat” debe su nombre a la gran concentración de taninos que contiene
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Los taninos son antioxidantes que se encuentran en el hollejo de la uva y pasan al vino durante la fermentación
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El color de la botella es muy importante para la conservación del vino, cuanto más oscura, más proteje su contenido.
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Los vinos de crianza, por el contrario, necesitan envejecer y ser consumidos años después de su elaboración.
Este tipo de vino, generalmente, tienen una alta concentración de taninos, que se suavizan con el tiempo.
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Los vinos jóvenes son aquellos que se hacen para ser consumidos en los meses siguientes a la vendimia. Se caracterizan por ser frescos, con aromas florales y frutales. Muchos vinos uruguayos entran en esta categoría, particularmente rosados yblancos.
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Los vinos varietales son los que se elaboran, principalmente, con un solo tipo de uva.
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La sigla V.C.P. que figura en muchas botellas, significa “Vino de Calidad Preferencial”
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