Guía de Restaurantes del Uruguay en Internet
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El Rincon de los Vinos
Sabia usted que ... ?
  • Un ingrediente del vino tinto estimula una enzima que retrasa el envejecimiento de las células y que podría prevenir enfermedades geriátricas como el Alzheimer.
  • El Tannat es una variedad que termina de madurar en los primeros días de marzo, después de la Merlot, pero antes de la Cabernet Sauvignon.
  • La cepa “Tannat” debe su nombre a la gran concentración de taninos que contiene
  • Los taninos son antioxidantes que se encuentran en el hollejo de la uva y pasan al vino durante la fermentación
  • El color de la botella es muy importante para la conservación del vino, cuanto más oscura, más proteje su contenido.
  • Los vinos de crianza, por el contrario, necesitan envejecer y ser consumidos años después de su elaboración. Este tipo de vino, generalmente, tienen una alta concentración de taninos, que se suavizan con el tiempo.
  • Los vinos jóvenes son aquellos que se hacen para ser consumidos en los meses siguientes a la vendimia. Se caracterizan por ser frescos, con aromas florales y frutales. Muchos vinos uruguayos entran en esta categoría, particularmente rosados yblancos.
  • Los vinos varietales son los que se elaboran, principalmente, con un solo tipo de uva.
  • La sigla V.C.P. que figura en muchas botellas, significa “Vino de Calidad Preferencial”
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Rincon de Vinos
Cepas que se cultivan en Uruguay
Para vinos blancos
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Gewürztraminer
Para vinos tintos
Tannat
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Merlot
Pinot Noir
Syrah
Temperatura de Servicio
Tipo de Vino Mín Máx
Vinos dulces 6°C 8°C
Jerez 6°C 7°C
Espumoso 6°C 7°C
Espumoso rose 7°C 11°C
Blancos secos jóvenes 7°C 10°C
Blancos secos
de crianza
7°C °12°C
Rosados 6°C 10°C
Tintos jóvenes
ligeros
10°C 12°C
Tintos jóvenes
de cuerpo
12°C 14°C
Tintos de cuerpo
de crianza
15,5°C 18°C

Si tiene alguna información sobre vinos que quiera compartir con nosotros y nuestros usuarios, puede enviarla a info@saliracomer.com

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